Sabores Auténticos de México

Este proyecto se desarrolla para impulsar a Restaurantes de Comida Mexicana en EE.UU. y CANADÁ, y apoyar la comercialización de productos no tradicionales y típicos mexicanos y así garantizar la autenticidad de la Gastronomía Mexicana. Se otorga un reconocimiento que incentive al restaurantero a comprar y utilizar productos originarios de México para lograr que el consumidor distinga este tipo de Restaurantes.

Metas

• Consolidar la imagen de México y de su cocina.
• Fomentar la competitividad y calidad de los productos agroalimentarios mexicanos.
• Crear nuevas oportunidades de negocio para empresas locales y nacionales.
• Capacitación de la industria restaurantera en materia gastronómica mexicana.
• Creación de un Centro de Distribución en el Noreste de los Estados Unidos de productos no tradicionales y típicos mexicanos, así como un centro de acopio en México para su envío a la unión americana.
• Fomentar innovaciones y dar valor agregado a productos del campo no tradicionales.

Para lograr las metas se definieron las siguientes líneas de acción:

• Creación de un distintivo de” Restaurante Auténticamente Mexicano”.
• Entrega de dicho distintivo a Restaurantes Mexicanos en la ciudades de Nueva York, Chicago y Boston.
• Realización de degustaciones en las ciudades de Nueva York y Chicago.

Creación de tres importantes publicaciones:

• Un Directorio de Proveedores de insumos de origen mexicano para los restaurantes en EE.UU. y Canadá.
• La Primer Guía de Restaurantes Auténticamente Mexicanos.
• La Revista Bimestral “Sabores Auténticos de México” como un medio de difusión y divulgación de los productos mexicanos.