Panorama agropecuario semanal de Ganado porcino

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Ganado porcino18/Julio/2017, 12:11:37 PM
(ASERCA) — Los futuros de porcinos del CME cotizaron mixtos, mayormente positivos durante la semana pasada debido a que los inversionistas se encuentran realizando rolado de contratos, vendiendo los diferidos y comprando los cercanos. En tanto, los avances fueron limitados por que los procesadores desconocen cuál será la demanda en el corto plazo y por qué se espera un máximo estacional en los precios de los porcinos. Los fundamentales comienzan a tener un enfoque bajista, el cual se ve reflejado en la disminución que ha tenido el precio de la carne, por lo que hay comentarios de que el precio posiblemente ya tocó un techo o bien su nivel más alto de la temporada. De acuerdo con las estimaciones mensuales de oferta y demanda del USDA, la producción de carne de porcino podría tener este trimestre un incremento de 155 millones de libras con relación al trimestre pasado y con una producción total para ese periodo de 6,135 millones de libras. Los pesos de los porcinos de la zona de Iowa/Minnesota se registraron al 08 de julio en 278.0 libras, arriba del estimado de la semana pasada de 276.4 libras y ligeramente por debajo a la proyección de hace un año de 278.3 libras. De acuerdo con las estimaciones mensuales de oferta y demanda del USDA, la producción de carne de porcino podría tener este trimestre un incremento de 155 millones de libras con relación al trimestre pasado y con una producción total para ese periodo de 6,135 millones de libras. Los pesos son una constante preocupación, con altas temperaturas todavía en los pronósticos, lo cual disminuye el desempeño de los animales. Analistas esperan que en el reporte de oferta y demanda del USDA, se registre una disminución en el estimado de producción de carne de porcino 2017 debido a los bajos pesos, tal como lo hicieran el mes anterior. Los precios del tocino está en su nivel alto histórico en 210 dólares, superando el nivel de 204 dólares del año 2014 (año del virus PED) y doblando esencialmente su valor contra los niveles bajos de finales de abril. Los datos de oferta y demanda del USDA publicados la semana pasada también dieron soporte a los precios, donde se reportó una reducción en la producción del segundo y tercer trimestre en un total de 80 millones de libras y aumentando producción del cuarto trimestre en 20 millones de libras. Se registraron pesos de canales más ligeros. El mercado se encuentra soportado por los descuentos en el índice de porcinos del CME al 11 de julio en 92.75 USc/ctw. Por otro lado, se proyectaron las ventas netas del actual ciclo de EE.UU. en 13,200 toneladas, abajo con respecto a la semana pasada en 50% y 39% por debajo del promedio de las últimas 4 semanas. Las exportaciones fueron estimadas en 17,400 toneladas, abajo en 12% con respecto a la semana pasada y 14% debajo del promedio de las últimas 4 semanas. Se estima que la producción de carne de porcino en los EE.UU. del tercer trimestre de este año sea 4.1% superior a la de hace un año y 195 millones de libras más en comparación con la producción del segundo trimestre. Este será el segundo mayor incremento que se da entre el segundo hacia el tercer trimestre desde el 2009. Hace un año, más o menos, la producción aumentó 137 millones de libras. Por otra parte, viene en camino mayor oferta de carne de porcino. Esto sin contar que en septiembre se inaugurarán algunas plantas de procesamiento. Por lo tanto, las exportaciones tienen que continuar a buen ritmo para que se compense la sobreoferta que se espera.

Autor
Agencia de Servicios a la Comercialización​ y Desarrollo de Mercados Agropecuarios/Coordinación General de Administración de Riegos de Precios
Fecha de publicación
Martes, 18 de Julio de 2017

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